|
|
Chop Suy Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. rundvlees; biefstuk, rosbief1 theel. sesamolie1/2 theel maizena1/2 theel. sherry2
eetl. sojasaus100 gr. taugezout125 gr. kleingesneden selderie3/4 dl. bouillon
2 eetl. arachideolie
Voorbereiding:
Snijd het rundvlees in fijne repen, vermeng het met de sesamolie en de maizena.
Verhit de
wok, doe er 1 eetlepel arachideolie in en laat het heet worden tot er witte rook vanaf komt.
Roerbak hierin het vlees snel bruin.
Schenk er de sojasaus, sherry en bouillon bij en
laat het circa 2 minuten koken.
Leg het vlees op een schaal en houd het warm.
Bereidingswijze:
Verhit de resterende olie in de wok.
Roerbak hierin de tauge en selderie, voeg na 30
seconden het vlees eraan toe.
Roer nog even goed door en laat het nog circa 1 minuut
goed heet worden.
|
|
|